外部資料

夏の和菓子の代表的なものにクズまんじゅうがある。水でぬらしたササの葉を敷いて、冷たいクズまんじゅうを出されると、ついお薄を一服いただきたくなる。
原料のクズは大和の特産。「吉野葛」は特に良質である。吉野には山野に自生するクズの根っこから採った、今でクズ粉を食べていた部族がいて、国栖人（くずひと）と呼ばれていた。国栖はそのクズからその名が付いたとされている。今も国栖の地名は吉野町の東部にあり、和紙作りで有名である。
クズは秋の七草の一つ。初秋に紫紅色の花が咲き、茎はつるになって横にはったり木にまとい付く。
　本のある喫茶店　うのん
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